南极冰鱼是生活在南极的鱼类之一。它属于鳄头冰鱼家族。它的嘴又宽又有锋利的牙齿，主要吃的是南极磷虾。在南极生存的鱼类必须避免自己在寒冷的冰水中冻僵，因此这种南极冰鱼的红血球中没有血红素，这在脊椎动物中可谓是绝无仅有的事情。

南极冰鱼看起来通体白皙，几乎是完全透明，所以有冰鱼之称。传说这种鱼被结冻在冰里也能存活。这是因为它们拥有强有力的心脏以弥补血液里氧分的供血不足，而且由于血液里没有黏度高的红血素，在寒冷的环境下流动畅行无阻。同时在寒冷的水中氧气的含量较高，而这种鱼行动相对迟缓，所以并不需要太多氧气就能存活。