黄花鱼是大小黄花鱼的统称，也叫石首鱼。大黄花鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄花鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。

由于无序的大肆滥捕，我国的大、小黄花鱼资源遭受严重破坏，传统的渔场已经消失，保护大、小黄花鱼等优良渔业资源，实现人与自然的和谐相处，是我们这一代人刻不容缓的共同任务。