翻车鱼为肉食性，食性很杂，既捕食鱼类、蛇类，也吃海藻、水母及浮游甲壳类等。翻车鱼还常常潜到深海捕捉深海鱼虾。翻车鱼个体较大，有趣的是，这么大的鱼，却长着樱桃似的小嘴，看起来很不相称。不过，它凭着这张小嘴将食物铲起，摄食养活自己的巨大身躯。更奇妙的是，翻车鱼能分泌一种物质来改善四周的环境，可以用来治疗周围鱼类的伤病，是鱼里面的大夫。所以它身体周围常常附着着许多“朋友”，包括一些发光动物。当它游动时，身上的发光动物便会发出亮光，远看就像一轮明月。