隆头鱼神经十分过敏，一旦发现敌人或者受惊，就会急忙冲向砂砾堆。他们睡觉的时候也和别的鱼不同。一般的鱼睡觉时都会停留在水中，呈现种种静止状态。而隆头鱼则是侧着身体躺在水底睡觉。它们会先观察周围的环境，在接近黄昏的时候，会在珊瑚下的珊瑚砂寻找合适的睡铺。找到合适的地方，便会横着身体，用鱼鳍把海底的沙子搅动起来，挖出一个窝后，迅速进入沙中2～3厘米，盖上沙被，舒舒服服地睡到早晨。不过为了安全，他们有时只把头露出沙坑外面。黎明时分，隆头鱼会慢慢醒来，早晨的时候，隆头鱼悄悄观察周围的情况，感觉没有异常，才跳出沙床，恢复正常活动。